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学生盒饭食品留样每种不少于多少克
1、学生盒饭食品留样每种应不少于250克。根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。
2、每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。留样的食品盛放留样食品专用的容器上，并标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员等。
3、***用非高温灭菌方式加工的盒饭留样食品应按品种分别放入专用容器，在冰箱内存放至超过保质期限48小时以上，每个品种的留样量不少于250克；***用高温灭菌方式加工的盒饭，其留样食品应保存至超过保质期限2天以上，每批次产品每个品种主食和菜肴的留样量分别不少于250克。
4、并要求从盒饭制作完成到学生开始用餐的时间间隔不能超过3个小时，并严禁提供拌菜、熟食、色拉等易变质的品质。对于盒饭生产企业要求盒饭样品要留样48个小时，并按照相关监管部门要求随时提供样品做检测。UNIKEY BOX保温箱保温效果良好，是很多盒饭企业配送学生盒饭的推荐。机关食堂盒饭保温箱就选unikeybox品牌。
5、房屋租赁证明原件复印件 餐饮业还需要消防审批或者是检查：普通餐饮：1万方以上，建筑设计必须消防审核，竣工消防验收。以下则为备案。***性餐饮：500方以上，建筑设计必须消防审核，竣工消防验收。以下则为备案。小到建筑合同额低于30万或300方以下，则只需开业前申请消防检查。
6、因为上海的疫情比较严重，所以有很多学校都***取的是盒饭，但是根据上海同济大学学生发布的内容可以了解到看出，盒饭里面有一些不干净的东西，因此也希望相应的食品监管部门彻查此案。
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